Descubra um dos sabores mais marcantes da culinária amazônica, agora em uma versão prática, durável e perfeita para quem está conhecendo o jambu pela primeira vez. O Jambu Desidratado da Amazfruta preserva o aroma característico, o sabor intenso e a famosa sensação “vibrante” do jambu fresco — com a praticidade da desidratação e preparo simples.
O produto já chega a você higienizado, selecionado e pronto para cozinhar.
Sim! Depois de hidratado e cozido, o jambu recupera sua maciez e entrega o sabor típico da culinária paraense, muito semelhante ao jambu fresco usado em pratos tradicionais como tacacá, pato no tucupi e arroz paraense.
A desidratação preserva as características naturais da hortaliça e permite que você tenha jambu disponível o ano inteiro, com qualidade e segurança.
O jambu é uma hortaliça sazonal, o que significa que suas características — como espessura dos talos, maciez das folhas e textura geral — variam conforme o clima, o solo e o período de colheita.
Essas diferenças são naturais na produção agrícola e permanecem após a desidratação, respeitando a integridade da hortaliça.
Por isso, alguns lotes podem exigir um tempo ligeiramente maior ou menor no cozimento somente para atingir o ponto ideal de maciez, sem qualquer relação com mistura de estágios da planta ou diferenças de qualidade.
Aqueça uma panela de água até ferver.
Com a água em ebulição, adicione o jambu desidratado.
Deixe na água quente por aproximadamente 3 a 4 minutos (com fogo desligado).
Escorra completamente a água.
Transfira o jambu para um cozimento no vapor.
Cozinhe no vapor até que esteja totalmente macio.
Após esse preparo, o jambu estará hidratado, saboroso e pronto para ser usado em diversas receitas.
O jambu pronto combina com:
Tacacá
Pato no tucupi
Arroz paraense
Caldos, sopas e pirões
Peixes e frutos do mar
Recheios de tortas, pastéis e coxinhas
Molhos, patês e cremes
Risotos e massas com toque amazônico
Para quem está experimentando pela primeira vez, vale começar com pequenas quantidades para sentir o sabor e a tradicional sensação “vibrante”.
Hortaliça amazônica autêntica
Características naturais preservadas
Higienizado e selecionado
Longa durabilidade
Preparo simples para iniciantes
Versátil em receitas tradicionais e contemporâneas
